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昆虫是野外求生者能获取的最可靠的动物性食物资源 尽管体型小，但它们分布广、数量众多，能保证你采集到 饱餐一顿的数量。 同重量的昆虫比蔬菜所提供的营养要高得多。昆虫体 内也富含脂肪、蛋白质以及疏水性化合物，它们也许会成 为救命之物，尤其是幼虫－－肥厚多汁的蛴螬。你会很快 克服那种恶心和欲呕吐的不快－－要记住有些人还把它们 看作上等佳肴呢。一定要把它们看作当然的食物，然后才 会自觉地食用。 采集：最有利用价值的是白蚁、甲虫、蚱蜢、蝗虫、 蟋蟀、蜜蜂、毛虫以及各类水生昆虫等。 多数昆虫在天气炎热时不活动，不过雨后会外出采觅 雨水和湿气。在树缝、角落和各种隐蔽阴暗的湿地可以找 到它们。蚁巢附近常会显现易于辨认的特征性松土。 甲虫的蛴螬长三对小腿，体色苍白，体型多变，小至 刚孵化的极微幼虫，大至长１５．５厘米的多汁“香肠” 。在树皮的残枝上都能找到它们。 采集那些鲜活的种类，弃去已死或病弱者。气味刺鼻 难闻者或者手捡时刺激皮肤有不适反应的一切幼虫都不要 。 搜寻昆虫时要小心，它们的栖身之所常是一些不受欢 迎生物的隐身之处，比如蝎子和毒蜘蛛，或者体型更大的 毒蛇。  警告：不要收集那些以弃物腐肉或动物粪便为食的蛴螬－－它们很可能会使你染上疾病。 牢记：颜色鲜艳的昆虫－－包括它们的幼虫－－通常 是有毒的。那些纤细无异味的种类可以用作鱼饵。 当心：大甲虫有着强有力的口器，捡起它们时要小心 。 多数昆虫可以弄净生吃，这样可有更有营养，但经过 烹烧之后，味道会更美。沸煮是最安全的。可以彻底杀灭 细菌和寄生虫，但如果没有合适的容器在手，烤着吃会更 方便些－－只需把你的晚餐放在晒烫的岩石或火边烤一烤 就可以了。 食用前要除去大型昆虫诸如蝗虫、蚱蜢和蟋蟀的小腿 及翅膀。腿毛会刺激甚至阻塞你的消化道。某些种类幼虫 的纤毛会引起皮疹。如果你要吃带毛的幼虫，可以通过榨 压挤出肉质内含物－－别吃它的外皮。甲虫装甲式的外壳 也要去掉。 诸如蚂蚁、白蚁类的小昆虫可以先捣碎成糊状，通过 烹烧或烤干制成精粉，可用来作食品添加剂，也能贮存保 质。对于不习惯于食虫的人们来说，虫粉也许更易接受， 尤其是制成汤或与其他食物混合后食用。
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