目录－－预处理猎物

尽可能不浪费猎物的每一部分资源。预处理工作做得 好，会担供最大限度的食物来源。你也可以充分利用不能 食用的其他部分。从以下四个步骤入手： 　　□放血：如果肉要贮存，该步骤是必需的。放血后的 瘦肉味道更加鲜美。 　　□剥皮：皮革可制作衣物，也可在建棚时挡风避雨。 （猪类不需剥皮，因为其皮下的脂肪层很有价值。鸟类则 需拔毛，通常无需剥皮。） 　　□开膛：除去内脏及杂碎。 　　□解肉：从关节处切断，把肉分解成大小合适的条块 ，以便于随后用各种方法烹烧。 放血 剥皮 开膛 解肉 --- © Web design by Cheng Dong, 1999 ---