目录--水果1

  夏季起始,野水果和坚果会逐渐成为求生者最主要的

食物来源之一。它们多数是耕培种果树的野生近亲种,外

形也接近。有些种分布很广,甚至能在遥远北方的苔原地

区生存。


1、巴浆果


  分布于灌木丛林及干燥地带。树高3米,革质叶卵形

,黄花,茎轮生着三尖刺。亮红色浆果酸味很重,富含维

生素C。


2、野玫瑰


  分布于多数温带地区,外形类似于花园中含苞待放的

玫瑰。茎有刺,花白或淡紫色。成熟蔷薇果亮红色,在所

有浆果中维生素C的含量最为丰富。咀嚼果实吸取果汁,

或者捣碎后沸煮熬成糖浆。


3、野生黑莓/覆盆子


  广泛分布于灌木丛林及野外荒山之中;叶带刺,花白

色,有时为淡紫红色,茎上分布有倒刺。子房上位,蔷薇

果,成熟时紫黑色,味甘可口。所有果实都可生食,带倒

刺的茎条可用来从地洞中钩出多毛的野兔。


4、露珠野莓类


  类似黑莓,但蔷薇果更小,籽粒数也少。


5、野草莓类


  小型匍生,分布于树林草地之中。果实类似栽培种草

莓小果。翻开叶片,你会找出鲜嫩甘甜的浆果。有些种分

布于高山上。浆果富含维生素C,新鲜洗净后生吃最好。


6、山楂类


  有刺小灌木,分布于灌木丛林及野外荒地,羽状叶深

缺刻,花枝上簇生白或淡紫红色小花,秋季结出亮红色浆

果。果肉酸甜,可以生吃。嫩茎顶端也可食用。


7、沙果


  有刺小灌木,卵形叶边缘有齿,花枝棕红色,顶端着

生白、红或淡紫色花。果实似小苹果,但苦涩味较重。可

以切成薄片,晾干贮存。过多食用这种黄绿色(有时会变

红)富含果胶的沙果会导致腹泻,最好与其他水果一起烹

调。



8、野樱桃类


  广泛分布于丛林地区,高可达2.4米。叶小,淡绿

至红色。通常嫩枝树皮为棕红色,有亮泽。花白色或淡紫

色。根据种类不同,果实为红或褐色;有些种果实有酸味




9、黑刺李


  大型灌木,高4米,幼枝褐黑色,生有长刺,卵形叶

,花白色。分布于欧洲灌木丛林中,蓝褐色小浆果,酸味

很浓,煮沸后冷却可制成果冻。


  水果类可提供必需的营养,尤其富含维生素A、

B和C,它们也是动物和鸟类重要的食物来源之一-

-因此,哪里你能够找到野果,那里也就会有动物的

踪迹。


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