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１、星花  平均高约１０－３０厘米，草状叶包茎。细长花茎从 根部开起，顶端白色六瓣花生。每片花瓣中轴线上有条绿 色脉；分布于野外草地。根生食有毒，必须彻底沸煮。其 他部分不能食用。 ２、野洋葱  分布广泛，特殊的气味易于辨识，长条草状叶基生， 顶生球状花序，花六瓣，白或淡紫红色。球茎可食，有时 埋在２５厘米深处。 ３、延龄草  高约１５－４０厘米，暗绿色叶，宽箭状，有波纹。 叶上有时分布有黑色班。指状花序外包一叶状兜帽；果鲜 红色。分布于欧洲多林阴凉之地。根生食有毒，必须煮熟 。其他部分不可食用。 ４、肥花生  分布于北美潮湿地区，果双胎生，藤状细茎，淡绿色 披卵形叶，叶腋着生淡红色类钟形花。取出地表下棕色果 荚里的果仁，沸煮。 ５、地花生  体型较小，藤本茎，披卵形叶，顶端渐尖，叶腋着生 棕色花序，分布于北美潮湿多林地区剥开小块根，烤熟或 沸煮。 ６、朝鲜蓟  形似向日葵，茎杆很高，有毛，卵形叶大而粗糙，头 状花序，花很大，黄色。分布于北美野外。各地都有引种 。块根烹煮，其味甘美。不需要剥皮，否则会损失营养成 分。 ７、野水芋  体型较小，长杆心形叶，从叶状淡绿色佛焰苞中伸出 黄红色花穗，总是依水而生。根生食有毒，必须烹煮。其 他部分不能食用。 ８、箭头草  水生，平均高３０－９０厘米。大叶形态多变，尖箭 形至圆梭形不等。有时会有水下带状叶。三花瓣，心形。 总是依水而生。块根可以生吃，但煮熟后味道会更好。 ９、水胸果  水生，心形浮叶，水下叶羽状分裂，广泛分布于欧洲 淡水域。灰色坚果，有两角，可以生吃或烧熟后食用。
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