|
||||||||||||
|
以下列举一些无图示的可食用植物，可通过类比相应 的栽培种来辨认它们，例如南美产鳄梨，它是许多野生动 物包括美洲豹所垂青的食物；再如整个柑橘家族，共有６ ０多个野生种，分布于印尼至中国大陆一带，有些种长得 相当高，但要注意马钱子果实尽管与橘果形似，却含有致 命毒素。 在热带地区，有着充分的选择自由，所以要坚持食用 那些确认无毒的种，否则只可经过前面介绍的测试方法确 认无毒后，方可少量取用。 以下是一些你可能会遇见的可食用种，按照建议去做 ，味道都还不错。
□布拉棕榈 生于热带非洲、南部印度及缅甸部分 地区，叶片近扁状，三瓣形坚果，果髓嫩，可以食用，汁 液是很好的饮料。花瓣中也富含多糖的汁液。 □锯齿棕榈 常分布于美国南部至中美洲沙滩地带 。平均高１－２米，扇形叶长而坚硬，白花簇生，椭圆形 黑色浆果。幼嫩的生长锥可以生吃或烹烧。 □丝兰 分为许多种，分布于美国至中美洲沿海沙 地中。常绿，木质茎。坚硬剑状叶簇生。花六瓣，白色。 紫红色浆果呈椭圆形，可以生吃，也可烹烧。
□巴西坚果 广泛分布于南美热带森林中，高大乔 木，高１０－３０米不等，卵形长叶，叶缘多皱。花黄色 壶状果壳里容有１５－３０粒坚果，可以食用。 □贾如树 原始种分布于南美东北部，现广泛分布 于热带地区。灌木或中等常绿乔木，心形叶宽大革质，对 生。花淡紫色至黄色。只有具梭形肉质果梗的坚果才可食 用。果实没有剥皮和烹煮前食用有害。当心：烹煮时散发 的烟或蒸气都有毒，会伤害眼睛。 □印度扁桃 生长于热带灌木丛林中，尤喜沿近海 分布，大型革质叶，成年乔木高达１０米，幼枝有着明显 的圈环。坚果外被纤维状暗绿色肉壳，簇生于枝头，可以 食用。 □昆土兰果 乔木，高达１２米，分布于澳洲东北 部，叶片狭长梭形。圆形坚果外被绿色果壳，成簇着生于 果枝上。
□番石榴 分布于中南美洲各地也有引种。小型乔 木，茎干稍有扭曲，高可达１０米，树皮淡棕色，卵形叶 对生，叶背面有微绒毛。花白色，浆果淡黄色，苹果状， 果髓白色至淡紫色，酸甜可口，内有许多种子。生吃或烹 煮都可以，富含维生素Ｃ。 □柿树 分布于东亚和美国南部温暖干澡地带，各 地都有引种。高达２０米，小型波纹叶，梭形，可制茶富 含维生素Ｃ。浆果类似西红柿，黄、红至紫红色，可以生 吃，也可烹煮。 □红毛丹 生长于东南亚热带森林，高达２０米。 树皮棕黑色，树枝上密生暗绿色小型叶片。花小，绿色。 小浆果毛发状簇生，成熟时为红色，果髓白色多肉，富含 维生素Ｃ，可以生吃。同样分布特性的还有较小型的普拉 丹，是红毛丹的变种。钝脊浆果有黄色果髓，味道很好。 □榴莲果 高大乔木，高达４０米，原始种分布于 马来西亚和加里曼丹，东南亚有引种。绿叶长棱形至卵形 ，黄色浆果表面有钉刺，易于辨认，乳色果髓（不是种子 ）气味不是很好，但吃起来很香。 □马来果 高１５米，绿叶宽大梭形，边缘有波纹 ，淡紫色花簇生，浆果红色，苹果状，直径至少５厘米， 有玫瑰芳香味，可以生吃。玫瑰果树型更小一些，但黄色 或白色梨果味道也不错。两者都分布于马来西亚的热带丛 林中，各处都有引种。 □五敛子 生长于印度尼西亚热带丛林中，小型乔 木，平均高约８米，密生淡绿色小梭状叶，白色或淡紫色 小花簇生，黄色罗纹果长１２．５－１７．５厘米，可以 生吃，尽管有时比较酸。 □聚芒果 分布于东南亚原始森林，高达１２米， 暗绿色革质叶对生，大型花黄紫色，浆果紫至棕色，圆形 ，形似西红柿，内有五片果瓣，可以生吃。有好几类变异 种。 □西番果 攀缘植物，原始种分布于巴西，各处都 有引种。茎长而扭曲，三瓣裂叶，花白色或紫红色，卷曲 ，易认。卵形浆果紫红色，内有许多种子，果髓微酸。热 带美洲有许多可食西番果树分布。 □木菠萝 起源于印度南部，现在东南亚广为分布 ，形似面包果。乔木高２５米，暗绿色革质卵形叶，边缘 有波纹。大型瘤果重达３２千克，可以生食，最好烹烧； 种子可以炒熟后食用。
`□秋葵 灌木状草本，有许多种，五瓣黄花簇生， 花数多达４０，被称为“淑女指”，是胃部不适病人理想 的食用，可以生吃，种子要炒熟后食用。 □马铃薯 野生种分布于安第斯山脉一带。但当心 它类似番茄的浆果－－是有毒的。野生番茄的浆果与之是 如此相像，避开它是比较安全的选择。马铃薯块根食用前 务必要煮熟。 □甜土豆类 世界各地都有分布，但热带地区最多 ，同时还有广泛分布的栽培种。属于蔓生藤本植物，常为 心形叶，有时具大型纺锤状块根，可以烹煮或烧烤后食用 。它们的受伤部位会渗出乳状汁液，但无毒，只是富含淀 粉而已。 □豆科植物 分布广泛，种类繁多，许多是由栽培 种衍生的。茎扭曲，蔓生。豆科植物具特征性“覆瓦状花 ”，颜色各异。长豆荚里有种子，类似栽培种。种子极富 营养－－但要经过沸煮。 □蛇葫芦 分布于印度、马来西亚至澳大利亚一带 ，蔓生藤本，叶瘦长形，浆果，有时长达２米。浆果常为 亮红色，沸煮前先撕成片。
|
