|
|||||||||||
高大乔木可以提供许多种营养食物，如各种水果和坚 果等，这对于求生者是无价的，尤其是在无其他类型植物 可食的地带，更是如此。 下面介绍一些温带及其以北地区分布的树种。热带树 种，例如棕榈类，放在热带植物部分专门叙述。 ◇树皮◇ 乔木树皮内层（形成层）富含营养，相对较嫩，可以 食用。春季来时节营养最高，这时汁液已开始流动。可选 择树茎底部或露在外的根部形成层。可借助于刀。形成层 部分很甜，可以生吃－－但是经过长时间闷烧沸煮会更有 利于消化，减轻胃部负担。也可以烧烤，碾碎成粉贮存。 外树皮过于粗糙木质化，无法食用，但有些种可以入 药。 以下是一些具可食性形成层的乔本植物： □油榆 分布于北美，最高可达１８米，树干粗糙 多毛，卵形叶，叶缘有齿，背面有毛。 □桦木 分布于气温较低地区。茎干挺拔，有纵向 细槽，树皮光亮易剥落，常裂开成片瓦状。 □欧洲山杨 小至中型乔木，类似于白杨树。叶圆 ，叶柄很长，随风摇摆。 □美洲落叶松 分布于北美寒冷地区。高可达２４ 米，披针形叶沿嫩枝摆。 □白杨 三角形叶，具明显的柔荑花序，广泛分布 于温带北部地区。 □枫树 树冠很大，具典型三瓣裂叶，双翅果。 □云杉 寒冷地区常绿树种，宝塔形。坚硬四棱形 披针叶着生在嫩枝上。 □柳树类 乔木或灌木，叶上部边缘具齿，后部齿 裂很浅。具典型的黄或绿色柔荑花序。包括极地生存种在 内，有许多种。 □松树 广为分布的四季常绿种，宝塔形树冠。叶 长披针形簇生。内皮形成层富含维生素Ｃ。 □铁杉属 常绿种，形似云杉，具肥披针形叶簇生 小枝。它们与同英文名的毒芹无任何亲缘关系。 注意：除了内皮形成层外，以上所列树种的嫩芽和嫩 枝都可生吃或烹烧，但是铁杉和落叶松除外，它们的嫩芽 嫩枝是有毒的。
|
