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过热会使人失去胃口－－不过也不必强迫进食。蛋白 类食品会增加体内产热，加快水分散失，消化过程也需消 耗大量水分。如果缺水就尽量减少进食，可以仅仅进食一 些富含水分的食物，如水果和疏菜等。 在沙漠地区，食品也很易腐坏。任何贮存制品，一旦 开了口，就应一次吃光，或者重新封紧存放于阴凉处。苍 蝇或其他飞虫会突然而至，落在没盖好的食品上。 ◆植物类◆ 远离绿洲和水源之地，蔬菜比其他灌木或野草类的植 物更难觅见。即便在半沙漠化地区也是如此。但野草也是 可以食用的，而且有时量也比较充足。灌木丛中的阿拉伯 胶树会提供可食的荚豆。当心胶树的棘刺，但可以尝试其 他柔嫩的部分－－花、果实、种子、嫩枝和嫩树皮。 撒哈拉和高比地区的野草既无营养味道也不好，但那 里也可以见到瓜类植物家族的成员－－沙漠葫芦，它的长 藤在地面上能蔓延４．５米，即可以咀嚼那富含水分的藤 茎，也可食用花和类似橙状的果实。瓜籽可以煮熟或炒熟 食用。 墨西哥沙漠地带生长的威廉斯仙人球有着棘厚而粗糙 、末端锐尖的叶子。主茎可以食用，如同一根烛台，顶端 有一开花的脑袋。在掌状厚叶的端部切开，可以吮吸里面 的水分。 ◆动物类◆ 沙漠地带也会有多种已经适应环境的动物，白天里它 们隐蔽在地表以下的水洞里以及其他可能的荫凉之地。比 如那些昆虫，爬虫，一些小啮齿类动物和某些适应性强的 高级哺乳动物，如北非芬尼克狐、澳洲袋狸、高比大沙漠 里的刺猬以及北美杰克兔等等－－所有这些哺乳类都会成 为你的美味。 此外，还有壁虎、蜥蜴和蛇类等。在曾有很好的水源 之地，乌龟和两栖类生存了下来。撒哈拉沙漠中有小沙鼠 ，中东地区有薮猫和鬣狗，新渥尔德地区有更格芦鼠和效 狼。在苛拉哈维地区有用自身尾巴遮荫的松鼠，还有能从 叶汁中吸取所有水分的瞪羚。当然，大多数大型草食性哺 乳动物的出现本身就表明这里离水源已经不远了。不过鸟 类的羽毛有很好的隔热效果，许多鸟类的生活和繁殖地可 能会离水源地带很远。
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